餐厨垃圾直接堆肥的应用原理及优点

  2023年3月14日，餐厨垃圾直接堆肥的应用原理及优点
因为城市生活垃圾中易腐有机物主要来自于餐厨过程而且类别繁多，一般我们将城市生活垃圾中易腐有机物统称为餐厨垃圾。餐厨垃圾中易腐有机物的含量为40％－50％，主要包括厨余垃圾、餐饮业垃圾、食品行业尾料等，主要以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等物质为主，具有含水率高，油脂、盐分含量高，易腐烂、发酵、发臭等特点。餐厨垃圾中易腐有机物水分和油脂含量高，如果与其他生活垃圾混合焚烧会大大降低焚烧的热能利用，同时其中的脂类物质在重金属的催化条件下成为产生二恶英的重要因子；而填埋处理则会产生大量沼气及渗滤液，对环境造成二次污染，因此目前的易腐有机物大多采取生物处理。

餐厨垃圾地沟油回收有机物含量高，碳/氮比合理、营养元素全，和常用的有机肥生产原料指标接近，因此，也有一些研究方法和处理思路将餐厨垃圾做为堆肥原料加以处理。经过我们实验研究，认为餐厨垃圾直接堆把的危害不亚于直接填埋，本文注重讨论餐厨垃圾直接堆肥所产生的危害问题。

餐厨垃圾直接堆肥是指在人工控制的条件下，利用好氧微生物作用使有机固体废物稳定化的过程。堆肥能否成功的关键是微生物菌种的选择，堆肥物料碳/氮比的调节，水分、温度、氧气与酸碱度的适当控制。
持支持观点的人们认为餐厨垃圾直接堆肥处理有以下优点：
处理方法简单、堆肥产品中能保留较多的氮，可用于农业或制作动物饲料。能有效地实现生活垃圾的资源化、减量化和无害化。堆肥场地的重复使用减少垃圾填埋所产生的征地问题；能有效地使垃圾中的有机物稳定下来，降低有害物质的生成减少对自然环境的污染并得到堆肥产品（一种能改善土壤结构提高水保持能力、抗腐蚀、能提高土壤中微生物活动能力的有机肥料），存在一定经济收益，建设投资较省，单位处理能力投资约为20-45万元（t/d）。