小餐饮店主多不知泔水“统一回收” 泔水竟用来喂猪

  2023年1月8日，小餐饮店主多不知泔水“统一回收” 泔水竟用来喂猪 
记者采访时发现，有一些小餐饮店违规处理泔水的确是因回收观念跟不上，但是也存在相关宣传不到位的问题。近二十家市区餐饮店，竟没有一家店知道还有餐厨垃圾统一免费回收这个政策。
二十家店不知道回收政策
暗访期间，记者曾与一些大小餐饮机构经营者接触，发现他们对目前合肥市统一回收餐厨垃圾的政策并不了解。“还有这个政策？真不知道，也没人跟我们说啊。”龙泉路一家土菜馆老板称，由于店内每天产生的泔水并不多，—些剩余的泔水就会当做垃圾直接倒进附近的垃圾桶内。当然，也有像记者暗访的那些小餐馆一样，直接与收泔水的人达成口头协议，顺便卖点小钱。记者几天来在市区街边随机采访了大大小小20家餐饮店的老板，竟没有一家知道免费回收政策。

[对话]卖泔水的都知道是“喂猪”

一些餐饮店老板的环保意识也的确令人担忧。在位于百脑汇附近的一家中型餐馆内，记者问起是否有泔水出售时，老板娘头也不抬地说：“我们店里的泔水量不是很多，每天都有人会来收，谢谢你啊，不用。”而对于泔水的去向，老板娘则有点不确定地说：“好像是拿去喂猪的。”绩溪路一家土菜馆老板则明确地表示，店里—天的泔水有上百斤，“有好几个收泔水的都要上门收购，他们都说泔水收去是养猪。”至于泔水能不能养猪，该老板笑笑，“这我们就不知道了，不都是这么搞的吗？”
[疑问]想走正规途径怎么联系？
对于一些餐饮店老板来说，由于泔水量不大，拿这些“垃圾”卖钱其实并不能有多少收益。“如果真是有正正规规免费回收我们也愿意啊，主要是之前没人告诉我们。” 餐饮店老板的“辩解”其实也算不得是“强词夺理”。记者试着在网上搜了一下合肥泔水回收的信息，基本上是散户发的“小广告”，只有点开一些新闻报道才知道运输企业为中荷环保。联系上中荷环保也并不容易，记者曾多次拨打该公司上海总部的电话，但无人接听。此后打通城管热线“12319”，记者问起餐厨回收企业中荷的号码时，工作人员一头雾水，“我们这里也不清楚，你还是打114查询。”
[回应]免费收还会提供泔水桶
此后，记者以餐饮店老板的身份辗转联系上合肥中荷环保公司。听到主动申请回收泔水，工作人员态度比较主动，表示不管泔水量大量小，市区范围内都有车辆可以上门回收，“肯定是免费的，而且我们提供泔水桶，你存好后，我们会联系你每天定时过去收回来。”
之前采访时，记者也曾与中荷环保的工作人员进行过交流。运输人员都表示，只要申请都可以提供上门回收服务，“但不是每家都愿意让我们收，毕竟还有给钱上门的，这就需要加大宣传、提高意识了。” 记者也在此提醒广大餐饮店经营者，出售给非正规泔水回收者系违规行为。