餐厨垃圾处理工艺

  2023年3月18日，餐厨垃圾处理工艺
目前，国内餐厨垃圾处理按照处理工艺主要分为厌氧发酵、好氧堆肥、提油十饲料等。“十二五”期间，我国餐厨垃圾的产生量约为10万吨/天，国家先后支建设了五批共118座餐厨垃圾处理处置项目，总处理能力2.15万吨，其中已确处理技术路线的 111座中：采用厌氧发酵技术处理的有80座，处理能力占比76.1%;采用好氧堆肥处理的有16座，处理能力占比14.1%;采用饲料化或其他技术的有11座，处理能力占比6.4%;采用好氧堆肥和厌氧发酵结合的有4座，处理能力占比3.3%。

按处理规模可分为集中式、分散式和就地式。其中本章涉及的青岛项目、北京高安屯项目和宁波项目为集中式，餐厨垃圾统一收运至指定的餐厨垃圾处理厂进行处理，覆盖面积大，收运路线长，处理规模通常在50t/d以上；中央和国家机关项目为就地式，直接使用小型餐厨垃圾处理设备，布置在餐厨垃圾产生源头，对餐厨垃圾就地处理，处理规模一般在lt/d以下；江阴项目为分散式，在小范围内建立中型的餐厨垃圾处理中心，处理规模介于集中式和就地式之间。

“十二五”期间，我国餐厨垃圾处理虽然取得了丰硕的成果，但是我国餐厨垃圾处理行业总体上来说还处于起步阶段。首先是管理政策力度欠缺，现在虽然出台了一些餐厨垃圾管理办法，但都仅限于地方层面，在中央层面上处于缺失状态，这就会产生地方领导在换届交接中相关工作的“断层”。其次，餐厨垃圾处理技术线过于单一，亟待多元化。现在餐厨垃圾处理领域，厌氧发酵技术一枝独秀，占据半壁江山”，但厌氧发酵技术要想真正大范围应用仍有难度。最后，市场运营模式不成熟，目前绝大多数试点城市尚未形成长久稳定的市场运营机制。餐厨垃圾处理同时面临着“处理能力不足”和“吃不饱”的困境，因此保证运上来的垃圾的质与量也是需要解决的。
“十三五”餐厨垃圾预计产生量将达到12万吨/d，到2020年末餐厨垃圾处理能力要达到7.5万吨/d，而目前餐厨垃圾的处理能力仅2.15t/d，因此，“十三五”期间餐厨垃圾处理行业面临极大机遇。