废油的危害

  2023年3月15日，废油的危害
地沟油回收和餐厨废油的主要组成元素为 C、H 和 O，属于大分子疏水性有机物． 由于经过反复高温煎炸，油脂中的小分子营养物大部分已挥发或聚合成大分子热稳定性物质，可生化性能较低，且含有一定量的苯并芘等致癌物，进入环境或被人体摄入，将造成严重的环境污染和健康威胁．
具体表现在几个方面:

 1) 污染水体． 餐厨废油是重要的营养性水体污染物之一，进入水体会造成水质恶化和富营养化，并使污水处理厂生物处理单元处理效率显著降低．

2) 散发臭气． 餐厨废油，尤其是地沟油，在空气中曝露时间很长，发生氧化酸败，散发挥发性脂肪酸类恶臭气体，严重影响环境，是引发公众强烈反应的主要原因之一．
3) 造成食品安全问题． 由于餐厨废油容易氧化酸败变质，产生大量毒素． 在物流过程中容易混入有毒有害物质，滋生黄曲霉等细菌，产生具有强致癌作用的黄曲霉素等，一旦处理不当，重新进入食品链，将会严重影响人类健康，甚至可能造成重大食品安全事故．